Vegan hokkaido polievka s muškátovým orieškom

Name: Vegan hokkaido polievka s muškátovým orieškom
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 700 g hokkaido tekvice (ošúpaná a nakrájaná na kocky); 300 g zemiakov (bez šupky, nakrájané na kocky); 1 PL olivového oleja; 60 g červenej cibule (nasekanej); 8 g cesnaku (nasekaný); 1 l zeleninového vývaru; 1 1/2 ČL tymiánu (čerstvého); 1 1/2 ČL mletej rasce; 1 ČL morskej soli; 1/2 ČL muškátového oriešku; 1/4 ČL čierneho korenia; 30 ml citrónovej šťavy; tekvicové semienka (na ozdobu); rastlinná smotana na varenie

Príprava15 minVarenie30 minSpolu45 minPorcie4Ľahký

MedzinárodnáPolievky Comfort food Z jedného hrnca Korenené Krémové

Vegan hokkaido polievka s muškátovým orieškom

TOFU+

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Krémová hokkaido polievka s muškátovým orieškom a tymiánom, ktorá vonia po jeseni a zahrieva pri srdci. Jednoduchý recept, ktorý si môžete upraviť podľa chuti a ingrediencií, čo máte práve doma.

Ukážka. Presné množstvá a celý postup nájdeš v appke. Otvoriť v Tofu

Suroviny

základ

700 g hokkaido tekvice (ošúpaná a nakrájaná na kocky)
300 g zemiakov (bez šupky, nakrájané na kocky)
1 PL olivového oleja
60 g červenej cibule (nasekanej)
8 g cesnaku (nasekaný)
1 l zeleninového vývaru

korenie

1 1/2 ČL tymiánu (čerstvého)
1 1/2 ČL mletej rasce
1 ČL morskej soli
1/2 ČL muškátového oriešku
1/4 ČL čierneho korenia
30 ml citrónovej šťavy

na servírovanie

tekvicové semienka (na ozdobu)
rastlinná smotana na varenie

Obsahuje: zeler

Postup

V hrnci na strednom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte nahrubo nakrájanú červenú cibuľu a opekajte 4–5 minút.
Následne pridajte nastrúhaný cesnak a restujte ešte asi 1 minútu.

Výživové hodnoty

190Kalórie

5 gBielkoviny

34 gSacharidy

5 gTuky

6 gVláknina

na porciu

Vegan hokkaido polievka s muškátovým orieškom