Vegan omeleta

Nikin výberTOFU+13g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

cesto

• 20 g cícerovej múky
• 20 g hladkej múky
• 100 ml sójového mlieka
• 1 PL cibule (vyprážanej)
• 1/2 ČL soli
• 1 štipka čiernej soli kala namak

plnka

• 50 g šampiňónov
• 50 g rajčiny
• 1 PL pažítky
• 1 PL bazalky
• 1 PL rastlinného oleja

vyprážaná cibuľa

• 150 g cibule
• 2 PL rastlinného oleja
• 1 štipka soli

Obsahuje: lepok, sóju

Postup

1. Cibuľu nakrájajte nadrobno a na miernom ohni ju pomaly opekajte do hlbokej zlatohnedej farby. Podľa množstva to zaberie 30–60 minút. Jemne ju posoľte. Po opečení cibuľku osušte od oleja a používajte na dochutenie omelety.

Výživové hodnoty