Avokádové cestoviny s bazalkovou omáčkou a marinovaným tofu
MedzinárodnáHlavné jedláveľa bielkovínvideoquickcomfort food
Nikin výberTOFU+36g bielkovín
Nikin recept · @surovadcerka
Omáčka sa nikdy nezohrieva a je to zámer. Avokádo v okamihu, keď sa uvarí, zhorkne a zošedne, takže sa mixuje surové s bazalkou, citrónom a smotanou a s cestovinami sa zamieša mimo ohňa. Všetko teplo v miske pochádza z cestovín a z opečeného tofu.
Práve preto fungujú tieto cestoviny aj studené. Pripravené vopred a zjedené rovno z chladničky sú v lete pokojne lepšie než teplé — citrón v nich ostane ostrejší.
Dvadsaťpäť minút a jediné skutočné obmedzenie je rozmixovať omáčku, kým sa varia cestoviny, aby bolo avokádo vystavené vzduchu čo najkratšie. Tridsaťšesť gramov bielkovín z marinovaného tofu.
Ukážka — presné množstvá a celý postup nájdeš v appke.
Otvoriť v Tofu
Suroviny
prílohy
- 250 g cestovín
- 1 PL olivového oleja
omáčka
- 15 g čerstvej bazalky
- 150 g avokáda (dužina)
- 1 PL lahôdkového droždia
- 1 ČL soli
- 200 ml rastlinnej smotany na varenie
- 20 ml citrónovej šťavy
- 1 štipka čierneho korenia
prílohy
- 200 g marinovaného tofu
- 150 g šampiňónov
- 100 g cukety
- 50 g cherry rajčín
- 5 g čerstvej bazalky
Obsahuje: lepok, sóju
Postup
Výživové hodnoty
925Kalórie
36 gBielkoviny
110 gSacharidy
41 gTuky
12 gVláknina
na porciu
