Avokádové cestoviny s marinovaným tofu

Nikin výberTOFU+36g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

prílohy

• 250 g cestovín
• 1 PL olivového oleja
• 200 g marinovaného tofu
• 150 g šampiňónov
• 100 g cukety
• 50 g cherry paradajok
• 5 g bazalky

omáčka

• 15 g bazalky
• 150 g avokáda (dužina)
• 1 PL lahôdkového droždia
• 1 ČL soli
• 200 ml rastlinnej smotany na varenie
• 20 ml citrónovej šťavy
• 1 štipka čierneho korenia

Obsahuje: lepok, sóju

Postup

1. Vo veľkom hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo dobre osolenej vody. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale na skus (al dente) a potom ich sceďte.
2. Kým sa cestoviny varia, pripravte omáčku: bazalku, dužinu avokáda, lahôdkové droždie, soľ, rastlinnú smotanu na varenie, citrónovú šťavu a štipku čierneho korenia rozmixujte na hladký krém.

Výživové hodnoty