Vegan kung pao s tofu

Name: Vegan kung pao s tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Ázijská
Ingredients: 400 g marinovaného tofu; 400 g kápie; 4 jarné cibuľky; 4 strúčiky cesnaku (nasekaný); 15 g čerstvého zázvoru (strúhaný); 80 g arašidov (pražené); 1 ČL sezamového oleja; 1 PL rastlinného oleja; 1/2 ČL sečuánskeho korenia (mleté); čili (vločky alebo prášok); 5 PL sójovej omáčky; 2 PL ryžového octu; 2 PL trstinového cukru; 2 ČL kukuričného škrobu; 1 štipka soli; 400 g jasmínovej ryže

Príprava20 minVarenie20 minSpolu40 minPorcie4Ľahký★★★★★ 4,5 · 2 hodnotenia

Ázijská Hlavné jedlá veľa bielkovín Oriešky Rýchle jedlá Meal Prep Korenené

Nikin výberTOFU+30g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Autentické čínske kung pao bez mäsa s chrumkavým tofu a pikantnou chuťou Sečuánu. Perfektná kombinácia sladko-pikantnej omáčky a jemného tofu, ktorá vás prenesie priamo do ulíc Pekingu.

Ukážka. Presné množstvá a celý postup nájdeš v appke. Otvoriť v Tofu

Suroviny

kung pao

400 g marinovaného tofu
400 g kápie
4 jarné cibuľky
4 strúčiky cesnaku (nasekaný)
15 g čerstvého zázvoru (strúhaný)
80 g arašidov (pražené)
1 ČL sezamového oleja
1 PL rastlinného oleja
1/2 ČL sečuánskeho korenia (mleté)
čili (vločky alebo prášok)

omáčka

5 PL sójovej omáčky
2 PL ryžového octu
2 PL trstinového cukru
2 ČL kukuričného škrobu
1 štipka soli

príloha

400 g jasmínovej ryže

Obsahuje: lepok, orechy, sezam, sóju

Postup

Nakrájajte tofu na kocky veľkosti približne 1 – 1,5 cm. Menšie kocky sa opečú rýchlejšie a rovnomernejšie.
Rozohrejte na woku 1 lyžicu oleja. Voliteľne pridajte 1 čajovú lyžičku sezamového oleja pre intenzívnejšiu chuť.

Výživové hodnoty

735Kalórie

30 gBielkoviny

102 gSacharidy

24 gTuky

6 gVláknina

na porciu

Vegan kung pao s tofu