Domáci chlieb z droždia a bez miesenia

Nikin výberTOFU+

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

rozkvas

• 200 g vody (teplá/vlažná)
• 0,5 g sušeného droždia
• 200 g hladkej múky

cesto

• 340 g vody (teplá/vlažná)
• 2,5 g sušeného droždia
• 470 g hladkej múky
• 60 g špaldovej celozrnnej múky
• 14 g soli

na pečenie

• kukuričný škrob

Obsahuje: lepok

Postup

1. Vo veľkom uzatváracom pohári zmiešajte 200 g vlažnej vody a 0,5 g sušeného droždia. To je asi 1/8 ČL. Ak chcete použiť čerstvé droždie, použite asi 1,5 gramu.
2. Do vody potom vmiešajte 200 g hladkej pšeničnej múky.

Výživové hodnoty