Polievka z pečenej kapusty

Nikin výberTOFU+12g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

polievka

• 600 g červenej kapusty
• 200 g hokkaido tekvice
• 1 červená paprika
• 1 jablko
• 1 červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 PL repkového oleja
• 2 ČL soli
• 400 g konzervovaných paradajok (konzervované, krájané)
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 ČL mletej sladkej papriky
• 1/4 ČL chili vločiek
• 1 štipka čierneho korenia
• 1/2 citrónovej šťavy
• 1/2 ČL majoránu
• 200 ml rastlinnej smotany na varenie
• 250 g borlotti fazule (uvarená alebo konzervovaná)
• kôpor
• tekvicové semienka

Obsahuje: zeler

Postup

1. Najskôr kapustu, tekvicu, papriku a jablko nakrájajte na väčšie kúsky, ktoré sú akurát tak na zahryznutie. Cibuľu nakrájajte na drobno, cesnak ošúpte a nechajte v celku.
2. Všetku zeleninu dajte potom na plech a papierom na pečenie, polejte olejom a jemne posoľte.

Výživové hodnoty