Cestoviny s krémovou kukuričnou omáčkou

Nikin výberTOFU+38g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

cestoviny a omáčka

• 250 g cestovín
• 300 g kukurice (čerstvá alebo mrazená)
• 1/2 PL olivového oleja (na opekanie kukurice)
• 1 šalotka (nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku
• 8 g bazalky
• 1/2 PL olivového oleja
• 2 PL lahôdkového droždia
• 2 ČL citrónovej šťavy
• 1/2 ČL mletej údenej papriky
• 1/2 ČL soli
• 1 štipka čierneho korenia
• 1 štipka chili vločiek
• 200 g nízkotučného kokosového mlieka

na servírovanie

• 200 g marinovaného tofu
• 50 g cherry paradajok
• 50 g cukety
• bazalka

Obsahuje: lepok, sóju

Postup

1. Kukuricu umyte a okrájajte. Ak používate mrazenú, tak tento krok preskočte.
2. Spolu s nasekanou šalotkou ju opečte na panvici s trochou olivového oleja, aby chytila zlatú farbu.

Výživové hodnoty