Omáčka zo sušených rajčín na cestoviny

Nikin výberTOFU+42g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

základ omáčky

• 100 g kešu orechov (surové)
• 130 g sušených paradajok v oleji
• 2 PL rastlinného oleja (zo sušených rajčín)
• 120 g rajčinového pretlaku (koncentrovaný)
• 30 g lahôdkového droždia
• 30 g citrónovej šťavy (alebo limetkovej šťavy)
• 10 g cesnaku (nasekaný)
• 1 ČL morskej soli
• 1/4 ČL čierneho korenia
• 1 štipka chili vločiek
• 250 g nesladeného sójového mlieka (alebo voda)

Hlavné

• 500 g penne cestovín
• 400 g marinovaného tofu

posýpka

• bazalka (listy)
• cherry paradajky
• zmiešaná zelenina (napr. brokolica, šampiňóny, karfiol)

Obsahuje: lepok, orechy, sóju

Postup

1. Kešu ideálne namočte na hodinu alebo dlhšie do vody. Ak čas nemáte, dajte ich do menšieho hrnca a uvarte do mäkka, čo zaberie asi 20 minút.
2. Do hrnca so slanou vodou dajte variť cestoviny.

Výživové hodnoty