Pikantné kórejské tofu (Dubu Jorim)
TOFU+40g bielkovín
Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka
Chrumkavé tofu opečené do zlatista a podusené v intenzívnej gochujang omáčke s cesnakom. Výsledkom je vyvážená súhra pikantnosti, slanosti a umami, ktorá výborne vynikne v spojení s ryžou alebo čerstvou zeleninou.
Ukážka. Presné množstvá a celý postup nájdeš v appke.
Otvoriť v Tofu
Suroviny
Hlavné
- 400 g bieleho tofu
- 2 PL repkového oleja
omáčka
- 50 g sójovej omáčky
- 150 ml vody
- 20 g gochujangu
- 10 g sezamového oleja
- 10 g cesnaku
- 20 g jarnej cibuľky
- 10 g kryštálového cukru
ozdoba
- 5 g sezamových semienok
príloha
- 200 g jasmínovej ryže
Obsahuje: lepok, sezam, sóju
Postup
Výživové hodnoty
890Kalórie
40 gBielkoviny
94 gSacharidy
38 gTuky
4 gVláknina
na porciu
