Rezance v arašidovej omáčke s čiernym octom

Nikin výberTOFU+36g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

prílohy

• 150 g ramen rezancov
• 200 g marinovaného tofu (alebo vegan mleté)
• 1/2 PL rastlinného oleja
• 1/2 uhorky
• 2 jarné cibuľky
• 1 ČL čili oleja
• 1 PL sezamových semienok
• 4 reďkovky

omáčka

• 90 g arašidového masla
• 1 PL sójovej omáčky
• 1 PL čierneho ryžového octu
• 1 PL sezamového oleja
• 1/2 PL kryštálového cukru
• 1 ČL cesnaku (nasekaný)
• 1 ČL čerstvého zázvoru (nastrúhaný)
• 1 ČL soli
• 1 hrnček vody z varenia rezancov

Obsahuje: lepok, orechy, sezam, sóju

Postup

1. Tofu osušte papierovou utierkou a rukami ho nadrobte na malé, nepravidelné kúsky. Vo väčšej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom plameni a opekajte tofu za občasného miešania 8-10 minút, kým nebude zlatisté a chrumkavé. Odložte bokom.

Výživové hodnoty