Sendvič s tofu a arašidovou omáčkou

Nikin výber44g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

sendvič

• 2 plátky chleba
• 180 g marinovaného tofu
• 2 ČL rastlinného oleja
• 100 g rajčiny
• 50 g šalátu
• koriander (voliteľné)

omáčka

• 40 g arašidového masla
• 10 g BBQ omáčky
• 10 g sójovej omáčky
• 1 strúčik cesnaku (voliteľné)

Obsahuje: lepok, orechy, sóju

Postup

1. Rozohrejte panvicu na strednom plameni. Krajce chleba opečte na troške oleja (1 ČL) z oboch strán dozlatista a dochrumkava.
2. Tofu prekrojte na polovicu a opečte na zvyšnom oleji, na panvici alebo vo vaflovači, dochrumkava z oboch strán. Použite pevné marinované tofu, napríklad BBQ alebo chilli.
3. V miske vymiešajte arašidové maslo, BBQ omáčku a sójovú omáčku do hladka. Ak je omáčka príliš hustá, zrieďte 1–2 PL vody. Omáčka by mala byť hustá, ale roztierateľná. Pre výraznejšiu chuť pridajte pretlačený strúčik cesnaku.
4. Na jeden opečený krajec rozotrite 1 PL arašidovej omáčky. Navrstvite šalát, opečené tofu, zvyšok omáčky a nakrájanú paradajku. Podľa chuti pridajte aj inú zeleninu alebo bylinky, napríklad koriander. Prikryte druhým krajcom, zľahka pritlačte a prekrojte.

Výživové hodnoty