Tarte Tatin aj bez lepku
Nikin výberTOFU+
Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka
Klasická francúzska tarte tatin v bezlepkovej a vegánskej verzii, ktorá vás očarí spojením vanilky, karamelu a jabĺk rozplývajúcich sa ako jemný puding. Krehké cesto a sladké jabĺčka vytvárajú dokonalú harmóniu chutí, ktorú si zamilujete.
Ukážka. Presné množstvá a celý postup nájdeš v appke.
Otvoriť v Tofu
Suroviny
cesto
- 200 g bezlepkovej múky (Schär Mehl Farine; alebo hladkej pšeničnej múky)
- 70 g múčkového cukru
- 1 štipka soli
- 1 štipka mletej vanilky (alebo citrónová kôra; voliteľné)
- 100 g rastlinného masla
- 5 g psyllia
- 60 g vody
plnka
- 1 kg jablka (Golden Delicious, Granny Smith, Janagold)
- 150 g kryštálového cukru
- 75 g rastlinného masla
- 1 vanilkový lusk
- 1 štipka soli
Postup
Výživové hodnoty
420Kalórie
1 gBielkoviny
65 gSacharidy
18 gTuky
4 gVláknina
na porciu
