Tofu gyros wrap s curry dressingom
StredomorskáHlavné jedláveľa bielkovínvideoquickcomfort food
TOFU+48g bielkovín
Nikin recept · @surovadcerka
Celý trik je v škrabke. Tofu nastrúhané na tenké pásiky má oveľa viac okrajov než nakrájané na kocky — a práve okraje schrumkia. Dvadsať minút v horúcej rúre z neho spraví čosi veľmi blízke plátkom z gyros ražňa, a to bez fritézy.
Dressingy sú dva, nie jeden, a oba si to miesto zaslúžia. Curry jogurt ide na tortillu ako spodná vrstva, kôprový až navrch na tofu. Práve to, že ostanú oddelené, spôsobí, že pri zahryznutí každý ešte chutí sám za seba.
Ľadový šalát ide dolu ako prvý, pod paradajku a uhorku. Drží vlhkejšiu zeleninu ďalej od tortilly, takže wrap drží pokope a nerozmoční sa. Tridsaťpäť minút, 48 g bielkovín.
Ukážka — presné množstvá a celý postup nájdeš v appke.
Otvoriť v Tofu
Suroviny
tofu
- 400 g bieleho tofu
- 5 ČL zmesi korenia na gyros
- 70 ml repkového oleja na opekanie
curry dressing
- 100 g sójového jogurtu
- 3/4 PL curry korenia
- 1/4 ČL soli
kôprový dressing
- 100 g sójového jogurtu
- 10 g nasekaného kôpru
- 1/4 ČL soli
wrap
- 100 g rajčiny
- 120 g ľadového šalátu
- 100 g uhorky
- 4 ks tofu tortilly
Obsahuje: lepok, sóju
Postup
Výživové hodnoty
930Kalórie
48 gBielkoviny
69 gSacharidy
52 gTuky
8 gVláknina
na porciu
