Tofu špízy s arašidovou omáčkou

Name: Tofu špízy s arašidovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Ázijská
Ingredients: 400 g bieleho tofu; 1 PL repkového oleja; 1/2 ČL soli; 1/2 ČL čierneho korenia; 160 g nízkotučného kokosového mlieka (nízkotučné); 70 g arašidového masla; 15 g čerstvého zázvoru; 2 strúčiky cesnaku; 2 PL agávového sirupu; 2 PL sójovej omáčky; 1 PL sezamového oleja; 1 limetka; 140 g jasmínovej ryže; 2 jarné cibuľky; 1 hrsť koriandru; 1 PL sezamových semienok; 1 PL čili oleja; 50 g edamame; 100 g brokolice

Príprava15 minVarenie20 minSpolu35 minPorcie2Ľahký★★★★★ 4,5 · 2 hodnotenia

Ázijská Hlavné jedlá veľa bielkovín Rýchle jedlá Comfort food

Nikin výberTOFU+52g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Chrumkavé zlatisté tofu špízy poliate bohatou arašidovo-kokosovou omáčkou so zázvorom, podávané s jazmínovou ryžou, čerstvými bylinkami a čili olejom.

Ukážka. Presné množstvá a celý postup nájdeš v appke. Otvoriť v Tofu

Suroviny

špízy

400 g bieleho tofu
1 PL repkového oleja
1/2 ČL soli
1/2 ČL čierneho korenia

omáčka

160 g nízkotučného kokosového mlieka (nízkotučné)
70 g arašidového masla
15 g čerstvého zázvoru
2 strúčiky cesnaku
2 PL agávového sirupu
2 PL sójovej omáčky
1 PL sezamového oleja
1 limetka

servírovanie

140 g jasmínovej ryže
2 jarné cibuľky
1 hrsť koriandru
1 PL sezamových semienok
1 PL čili oleja
50 g edamame
100 g brokolice

Obsahuje: lepok, orechy, sezam, sóju

Postup

Každú kocku tofu rozkrojte pozdĺžne na polovicu a každú časť nakrájajte na štyri pásy. Každý pás rozdeľte na štyri rovnaké kocky - celkovo získate 32 kúskov. Vždy štyri kúsky napichnite na špáradlo, potrite repkovým olejom a jemne osoľte a okoreňte.

Výživové hodnoty

1165Kalórie

52 gBielkoviny

99 gSacharidy

65 gTuky

10 gVláknina

na porciu

Tofu špízy s arašidovou omáčkou