Zapekané paradajky s tofu

TOFU+23g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

paradajky

• 8 rajčín (veľké)
• 200 g marinovaného tofu (alebo údené)
• 150 g uvarenej ryže
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 PL olivového oleja
• 1 hrsť bazalky
• 1 ČL sušeného oregana
• 1/2 ČL soli
• 1/2 ČL čierneho korenia
• 80 g rastlinnej mozzarelly

Obsahuje: sóju

Postup

1. Rúru predhrejte na 170 °C. Paradajkám odkrojte vrch a lyžicou vydlabte vnútro. Vydlabané paradajky zvnútra jemne osoľte a odložte. Vnútro nakrájajte nadrobno a tiež odložte.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom plameni. Pridajte nadrobno nakrájaný alebo pretlačený cesnak a restujte asi 1 minútu.

Výživové hodnoty