Zapekané paradajky s tofu
TOFU+23g bielkovín
Nikin recept · @surovadcerka
Nič sa tu nevyhadzuje a práve preto náplň nevyschne. Dužina vybratá z paradajok ide rovno naspäť — nasekaná, opražená s tofu a ryžou a varená dovtedy, kým sa väčšina tekutiny neodparí. Tento krok je rozdiel medzi vláčnou a suchou náplňou a jeho vynechanie znamená vyhodiť tú najchutnejšiu časť paradajky.
Vydlabané paradajky osoľte a nechajte stáť, kým varíte. Pustia vodu, ktorú by inak pustili až v rúre — do náplne.
Použite marinované alebo údené tofu, nie obyčajné. V náplni nie je veľa iného, čo by nieslo chuť, a s obyčajným tofu bude cítiť najmä ryžu. Päťdesiat minút, osem paradajok.
Ukážka — presné množstvá a celý postup nájdeš v appke.
Otvoriť v Tofu
Suroviny
paradajky
- 8 ks veľkých paradajok
- 200 g marinovaného alebo údeného tofu
- 150 g uvarenej ryže
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL olivového oleja
- 1 hrsť čerstvej bazalky
- 1 ČL sušeného oregána
- 1/2 ČL soli
- 1/2 ČL čierneho korenia
- 80 g rastlinnej mozzarelly
Obsahuje: sóju
Postup
Výživové hodnoty
550Kalórie
23 gBielkoviny
48 gSacharidy
31 gTuky
7 gVláknina
na porciu
