Cuketový baba ganoush

TOFU+

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

Hlavné

• 2 cukety (700-800 g)
• 60 g tahini
• 45 ml citrónovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku
• 30 g olivového oleja
• 1 ČL soli

voliteľné

• 2 PL kokosového jogurtu

Obsahuje: sezam

Postup

1. Cuketu umyte, prepichnite vidličkou a opečte. Môžete ju opiecť na priamom ohni na grile či na plynovom horáku, alebo ju dajte na plech a pečte na maximálnej teplote vašej rúry asi 25 minút. Cukety dávam do vyhriatej rúry čo najvyššie pod ohrevné teleso a zapnem funkciu grilu. Chcete, aby cuketa bola trochu spálená, čo jej dodá jemne údenú chuť, ale to najlepšie dosiahnete pri otvorenom ohni.

Výživové hodnoty