Marry me tofu v smotanovej toskánskej omáčke
TalianskaHlavné jedláveľa bielkovínvideocreamycomfort foodnut freeMeal Prep
Nikin výberTOFU+55g bielkovín
Nikin recept · @surovadcerka
Pôvodné "marry me chicken" má meno po tom, že tá omáčka vraj dokáže ukončiť každú hádku. A práve omáčka je tu to podstatné — sušené paradajky, cesnak, oregano, tymian a chilli rozvarené v rastlinnej smotane s vývarom, na konci dochutené lahôdkovým droždím a citrónom. Kura na to netreba.
Práca je v tofu. Najprv ho zamrazte a nechajte rozmraziť, čím sa mu zmení štruktúra, a potom ho netrhajte nožom, ale rukami — nepravidelné okraje lepšie chytia marinádu aj chrumkavosť. Nasleduje marináda, ideálne cez noc, obal v škrobe a panvica.
Dve porcie a v každej 55 g bielkovín. Podávajte s ryžou alebo cestovinami a s poriadnou hŕstkou čerstvej bazalky.
Ukážka — presné množstvá a celý postup nájdeš v appke.
Otvoriť v Tofu
Suroviny
tofu
- 400 g bieleho tofu (pevné alebo extra pevné)
- 2 PL olivového oleja
- 2 PL sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhaného
- 1 ČL oregana
- 1/2 ČL mletej papriky
- 1/2 ČL mletej údenej papriky
- 1 PL lahôdkového droždia
- 1 ČL srirache alebo štipka čili vločiek/čili
- 2 PL vody
- 1 ČL octu
- 2 PL kukuričného škrobu
omáčka
- 1/2 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 g sušených rajčín v oleji
- 1/4 ČL oregana
- 1/4 ČL tymiánu
- 1 štipka čili vločiek alebo mletého čili
- 250 g zeleninového vývaru
- 250 g sójovej smotany na varenie
- 3 PL lahôdkového droždia
- 1/4 ČL soli
- 15 g bio citrónu
- čerstvá bazalka
príloha
- 200 g guľatozrnnej ryže
Obsahuje: zeler, lepok, sóju
Postup
Výživové hodnoty
1185Kalórie
55 gBielkoviny
134 gSacharidy
50 gTuky
12 gVláknina
na porciu
