Pad Kra Pao s tofu

TOFU+27g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

Pad Kra Pao

• 200 g bieleho tofu (rozdrobené)
• 2 PL rastlinného oleja
• 6 strúčikov cesnaku
• 1/2 cibule
• 5 bird's eye čili papričiek
• 6 hrstí fazuľových strukov (dlhé)
• 2 PL vegánskej rybej omáčky
• 2 PL vegan ustricovej omáčky (sójová alebo vegan ustricová)
• 90 ml vody
• 1 ČL kryštálového cukru
• 1 hrsť thajskej bazalky (lístky)
• 200 g jasmínovej ryže
• 100 g brokolice

Obsahuje: sóju

Postup

1. Uvarte jazmínovú ryžu podľa návodu na obale tak, aby bola hotová zároveň s tofu. Brokolicu naparte alebo ju neskôr orestujte spolu s tofu.
2. Vo veľkej panvici rozohrejte polovicu oleja na strednom plameni. Pridajte nadrobené tofu a opekajte za občasného premiešania, kým nezozlatne a okraje nebudú mierne chrumkavé.

Výživové hodnoty