Smažená ryža s tofu a arašídovou omáčkou

TOFU+27g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

omáčka

• 2 PL arašidového masla
• 30 ml sójovej omáčky
• 1/2 ČL citrónovej šťavy
• 2 ČL trstinového cukru

smažená ryža

• 4 PL repkového oleja
• 250 g uvarenej ryže (uvarená, aspoň deň stará)
• 1 ČL sezamového oleja
• 200 g marinovaného tofu
• 1 čili paprička
• 15 g čerstvého zázvoru
• 1 jarná cibuľka
• 2 strúčiky cesnaku
• 80 g brokolice (ružičky)
• 70 g hrachových luskov
• 1 mrkva
• 70 g červenej kapusty (alebo ružičkovej kapusty)
• soľ
• sezamové semienka
• 1 limetka

Obsahuje: lepok, orechy, sezam, sóju

Postup

1. Najlepšiu smaženú ryžu dosiahnete tak, že si najskôr zvlášť na panvici s 1 PL oleja opečiete ryžu do chrumkava. Môžete pridať aj 1 ČL sezamového oleja pre extra chuť.
2. Ryžu odložte a v panvici s ďalšou 1/2 PL oleja opečte dozlata aj na kocky nakrájané tofu alebo iný rastlinný proteín, ktorý používate.

Výživové hodnoty