Šošovicové fašírky s opečenými zemiakmi

Nikin výberTOFU+17g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

fašírky

• 70 g ryže
• 210 ml vody
• 3 PL repkového oleja
• 150 g cibule
• 150 g šampiňónov
• 3 strúčiky cesnaku
• 300 g uvarenej šošovice (alebo z konzervy)
• 50 g ovsených vločiek (jemné)
• 2 ČL mletej rasce
• 2 ČL sušenej majoránky
• 2 ČL soli
• 1/4 ČL čierneho korenia
• 1 PL repkového oleja (do zmesi)
• 2 ČL tekutého dymu (voliteľné)

zemiaky

• 1000 g zemiakov (prílohové, typu B)
• 1 ČL soli
• 2 PL repkového oleja

Postup

1. Do malého hrnca nasypte ryžu a zalejte 210 ml vody. Nechajte zovrieť, potom oheň stíšte na minimum, zakryte pokrievkou a varte, kým ryža nevsiakne všetku vodu, asi 15 minút. Ak používate sušenú šošovicu (asi 130 g), začnite ju variť súčasne podľa návodu na obale.

Výživové hodnoty