Šošovicový prívarok

Nikin výberTOFU+39g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

prívarok

• 1,5 l vody
• 600 g zemiakov (typ A, očistené)
• 500 g zelenej šošovice
• 4 bobkové listy
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 ČL soli
• 1/2 ČL čierneho korenia
• 1 ČL rasce (drtená)
• 500 ml sójového mlieka
• 2 PL hladkej múky
• 1 PL slnečnicového oleja
• 1 ČL mletej sladkej papriky
• 120 ml octu

Obsahuje: lepok, sóju

Postup

1. Šošovicu poriadne prepláchnite pod studenou vodou a nechajte ju namočenú asi 1 hodinu. Potom vodu zlejte a šošovicu presypte do veľkého hrnca.
2. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Pridajte ich do hrnca k šošovici spolu s bobkovými listami. Zalejte 1 - 1,5 l vody tak, aby bola šošovica ponorená. Priveďte k varu, znížte plameň a varte asi 20 minút, kým šošovica začne byť mäkká. Ak sa voda príliš vyparuje, dolievajte teplú vodu.

Výživové hodnoty