Sushi bowl s tofu „tuniakom"

Nikin výberTOFU+43g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

sushi bowl

• 200 g sushi ryže (alebo guľatozrnná)
• 350 g bieleho tofu (extra tuhé)
• 150 g uhorky
• 130 g mrkvy (1 veľká)
• 80 g edamame (vylúpané)
• 2 jarné cibuľky
• 70 g avokáda
• 2 ČL nori vločiek (voliteľné, podľa chuti)
• 2 ČL sezamových semienok

omáčka

• 80 g sójovej majonézy
• 3 PL sójovej omáčky
• 20 g srirachy
• 1 1/2 PL ryžového octu (alebo zmes kvasného octu, vody a cukru)
• 1/2 ČL sezamového oleja

Obsahuje: lepok, horčicu, sezam, sóju

Postup

1. Sushi alebo guľatozrnnú ryžu uvarte podľa návodu na obale.
2. Edamame varte v osolenej vode 3 až 5 minút, potom sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby vychladlo.

Výživové hodnoty