Studené tofu v hoisin omáčke

TOFU+54g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

omáčka

• 4 PL hoisin omáčky (alebo pad thai omáčka)
• 3 PL arašidového masla
• 1 1/2 PL limetkovej šťavy
• 4 ČL trstinového cukru
• 2 PL sójovej omáčky
• 3 strúčiky cesnaku (najemno roztlačený)
• 1 ČL sezamového oleja

príloha

• 450 g bieleho tofu (pevné jemné alebo silken tofu)
• 150 g rezancov (pšeničné alebo ryžové)
• 100 g uhorky (nakrájaná)
• 100 g mungo klíčkov
• 1 ČL čili oleja (voliteľné)
• 1 jarná cibuľka (nasekaná)

Obsahuje: lepok, orechy, sezam, sóju

Postup

1. Rezance uvarte podľa návodu na obale - použiť môžete pšeničné aj ryžové ázijské rezance, varenie zaberie asi 5 minút. Sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby vychladli.
2. V miske zmiešajte všetky tekuté ingrediencie na omáčku s cukrom a vmiešajte najemno roztlačený cesnak. Ak je omáčka príliš hustá, zrieďte ju trochou vody.

Výživové hodnoty