Teriyaki tofu na spôsob hasselback

Nikin výberTOFU+55g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

Teriyaki tofu

• 400 g bieleho tofu
• 120 g teriyaki omáčky
• 30 g sójovej omáčky
• 15 g sezamového oleja
• 1 ČL jablčného octu
• 2 strúčiky cesnaku
• 5 g čerstvého zázvoru
• 1 PL sezamových semienok
• 1 štipka čili prášku
• 1 štipka mletej škorice
• 1 ČL kukuričného škrobu

podávanie

• 200 g jasmínovej ryže
• sečuánsky čili olej (podľa chuti)

šalát

• 1 uhorka
• 1 štipka soli
• 40 g arašidov (drtené)
• 1 hrsť koriandru
• 45 g arašidového masla
• 15 g sójovej omáčky
• 1 PL agávového sirupu (alebo iné tekuté sladidlo)
• 1/2 limetky (šťava)
• 1 strúčik cesnaku

Obsahuje: lepok, orechy, sezam, sóju

Postup

1. Tofu osušte a zbavte prebytočnej vody. Rozkrojte ho na polovicu, ak používate veľký 400 g kus pevného tofu. Ak používate menšie, 200 g kúsky extra pevného tofu (vákuovo balené), tak ho už neprekrajujte.

Výživové hodnoty