Vegan reďkovková nátierka s „tvarohom“

Nikin výber20g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

základ

• 200 g reďkovky
• 200 g bieleho tofu
• 50 ml sójového mlieka
• 40 ml citrónovej šťavy
• 40 g rastlinného masla (nátierková)

korenie

• 13 g lahôdkového droždia
• 8 g soli
• 1 štipka čierneho korenia

ozdoba

• pažítka (kôpor alebo iné čerstvé bylinky)

Obsahuje: sóju

Postup

1. Reďkovku umyte a nastrúhajte na strúhadle na jemnejšie pásiky.
2. Po nastrúhaní z reďkovky jemne vytlačte prebytočnú vodu nad umývadlom - po kúskoch reďkovku v dlaniach postáčajte.
3. Tofu nadrobte alebo nakrájajte na menšie kúsky a dajte ho do mixéra.
4. Tofu zalejte sójovým mliekom a citrónovou šťavou.
5. Pridajte rastlinný tuk, lahôdkové droždie, soľ a čierne korenie.
6. Všetko mixujte na nižších obrátkach, alebo podľa potrieb vášho mixéru, 1-2 minúty, kým nevznike hladký krém.
7. Krém z mixéra preložte - vyškrabte do misky a vmiešajte nastrúhanú reďkovku.
8. Všetko dobre premiešajte a dochuťte soľou, citrónom a čiernym korením podľa chuti.
9. Na záver pridajte čerstvé bylinky a nátierku uložte do chladničky odležať a vychladnuť aspoň na hodinu.

Výživové hodnoty