Vegan sviečková na smotane

Name: Vegan sviečková na smotane
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g seitanu; 1 PL steakového korenia; štipiek rastlinného oleja; 180 g cibule; 400 g mrkvy (očistená); 400 g zeleru (očistený); 120 g petržlenu (očistený); 200 ml rastlinnej smotany na varenie; 600 ml zeleninového vývaru; 2 PL rastlinného oleja; 6 ks celého čierneho korenia; 6 ks nového korenia; 2 klinčeky; 3 bobkové listy; 2 PL octu; 2 PL kryštálového cukru; 1 ČL soli; 1/2 citróna; 600 g vegan knedle; 4 PL brusnicového džemu

Príprava20 minVarenie60 minSpolu80 minPorcie4Stredne náročný

Slovenská Hlavné jedlá veľa bielkovín Comfort food Meal Prep Bez orechov Špeciálna príležitosť

TOFU+37g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Vegánska verzia nášho najobľúbenejšego pokrmu, ktorá ti dokáže, že rastlinná strava môže byť rovnako chutná a sýta. Krémová omáčka a nadýchaná knedľa vytvárajú dokonalú kombináciu, na ktorej si pochutnáš bez výčitiek.

Ukážka. Presné množstvá a celý postup nájdeš v appke. Otvoriť v Tofu

Suroviny

Hlavné

400 g seitanu
1 PL steakového korenia
štipiek rastlinného oleja

omáčka

180 g cibule
400 g mrkvy (očistená)
400 g zeleru (očistený)
120 g petržlenu (očistený)
200 ml rastlinnej smotany na varenie
600 ml zeleninového vývaru
2 PL rastlinného oleja
6 ks celého čierneho korenia
6 ks nového korenia
2 klinčeky
3 bobkové listy
2 PL octu
2 PL kryštálového cukru
1 ČL soli
1/2 citróna

príloha

600 g vegan knedle
4 PL brusnicového džemu

Obsahuje: zeler, lepok

Postup

Cibuľu si nakrájate na drobno a opražte ju na oleji do zlata na miernom ohni. Trvá to asi 5-10 minút.
Medzitým si očistite mrkvu, petržlen a zeler. Nakrájajte ich na menšie kocky a pridajte do hrnca k cibuľke, keď je zlatistá.

Výživové hodnoty

735Kalórie

37 gBielkoviny

102 gSacharidy

18 gTuky

11 gVláknina

na porciu

Vegan sviečková na smotane