Ázijský seitanový sendvič

TOFU+59g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

marináda

• 2 PL sójovej omáčky
• 1 PL ryžového octu
• 1 PL vody
• 1 ČL sezamového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (roztlačený)
• 1 štipka chili vločiek
• 1/2 PL lahôdkového droždia
• 300 g seitanu

arašidová omáčka

• 2 PL arašidového masla (hladké)
• 1 PL sójovej omáčky
• 1 PL limetkovej šťavy
• 1 ČL tekutého sladidla (javorový sirup alebo agáve)
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
• 2 PL vody
• 1 štipka chili vločiek

sendvič

• 240 g bagety
• 200 g kapusty (zelená alebo červená, nastrúhaná)
• 1 mrkva (nastrúhaná)
• 1/2 uhorky (nakrájaná)
• 1 zelená paprika
• 1 hrsť koriandru
• 2 PL rastlinnej majonézy (voliteľné)
• 1 PL sezamových semienok

Obsahuje: lepok, orechy, sezam, sóju

Postup

1. V miske zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot, vodu, sezamový olej, roztlačený cesnak, srirachu a lahôdkové droždie. Pridajte na kocky nakrájaný alebo natrhaný seitan či vegánsku alternatívu ku kuraciemu mäsu, dobre premiešajte, prikryte a nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút.

Výživové hodnoty