Špenátové gnocchi s bielou fazuľou

Nikin výberTOFU+20g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

omáčka

• 200 g špenátu (mladý čerstvý)
• 240 g bielej fazule (z konzervy)
• 30 g citrónovej šťavy
• 150 g sójovej smotany na varenie
• 3 PL lahôdkového droždia
• 20 g bazalky
• 150 g vody
• 1 PL olivového oleja

Hlavné

• 1 PL olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku
• 1/2 ČL chili vločiek
• 1 kg gnocchi
• 1 ČL soli
• 1 štipka čierneho korenia

posýpka

• 4 citróny (kôra; bio)

Obsahuje: lepok, sóju

Postup

1. Špenát, umytú fazuľu, vodu, citrónovú šťavu, lahôdkové droždie, olivový olej, soľ, čierne korenie a rastlinnú smotanu rozmixujte do hladka. Pridajte aj pár vetvičiek bazalky pre jemné dochutenie omáčky a zvyšok nechajte na servírovanie.

Výživové hodnoty