Tofu Mozzarella

Nikin výberTOFU+

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

mozzarella

• 4 g psyllia (voliteľné)
• 30 ml vody (voliteľné)
• 80 g bieleho tofu
• 20 g tapiokovej múky
• 10 g soli
• 2 g agar agaru
• 2 ČL lahôdkového droždia
• 1/2 ČL kryštálového cukru
• 1/4 ČL kyseliny citrónovej
• 400 ml vody
• 60 g kokosového oleja (bez vône)

Obsahuje: sóju

Postup

1. Ak používate psyllium, vložte ho do mixéra spolu s 30 ml vody a nechajte 1-2 minúty odstáť, kým nevznikne gél. Potom pridajte tofu, tapiokovú múku, soľ, agar agar, lahôdkové droždie, cukor, kyselinu citrónovú, kokosový olej a 400 ml vody. Ak nemáte po ruke kyselinu citrónovú, môžete pridať 2 ČL citrónovej šťavy.

Výživové hodnoty