Rýchle šošovicové kari z jedného hrnca

TOFU+36g bielkovín

Recept od Nikolety, vegánskej kuchárky a autorky všetkých receptov v appke Tofu · @surovadcerka

Suroviny

karí

• 180 g červenej šošovice
• 1 PL kari korenia
• 2 PL rajčinového pretlaku
• 590 ml vody
• 10 g zeleninového bujónu
• 1/2 citróna (šťava)
• 150 g brokolice (ružičky)
• 100 g cherry paradajok
• 1 mrkva
• 200 g kokosového mlieka (alebo vody)

kuskus

• 100 g kuskusu
• 150 ml vody (horúca)

Obsahuje: zeler, lepok

Postup

1. Do stredne veľkého hrnca dajte červenú šošovicu, karí korenie, rajčinový pretlak, vodu a zeleninový bujón. Premiešajte a priveďte k varu na stredne silnom plameni.
2. Plameň trochu znížte a varte asi 15 minút, občas premiešajte, kým šošovica nezmäkne a karí nezhustne.

Výživové hodnoty