Raw vegan recepty

Nič sa nevarí. Textúra vzniká namáčaním, mixovaním, marinovaním a chladením namiesto tepla.

Zámerne ich je málo — je to technika so skutočnými limitmi a sú tu len recepty, kde tepelná úprava naozaj chýbať nemá, nie tie, ktoré sú bez nej len iné.