Celozrnné vegan recepty

Celozrnná múka, ovsené vločky, pohánka, natural ryža a špalda — zrno ostáva celé, nie olúpané.

V pečení sa správajú inak: celozrnná múka nasaje viac tekutiny a dá hustejšiu striedku, takže recepty, ktoré ju používajú, sú okolo toho postavené, nie ňou na poslednú chvíľu nahradené.